大頭菜炒西紅柿

大頭菜也有叫包菜，圓白菜，綠甘藍的，營養豐富。西紅柿也叫番茄，維生素C含量較高，熟吃有益於番茄紅素的吸收。這道菜酸甜適口，是一道很好的下飯菜。

操作方法

（01）大頭菜洗淨切絲備用，西紅柿洗淨切塊，蔥切末。

（02）熱鍋熱油，放一半的西紅柿煸炒出紅油，再放蔥花爆香。

（03）放入大頭菜翻炒均勻，放入適量的花椒粉、鹽翻炒均勻。

（04）再放入剩餘的西紅柿翻炒均勻，大概炒二三分鐘，待湯汁收的差不多時加少許味精調味即可出鍋。