教你學會製作涼拌南瓜尖
南瓜尖是南瓜葉的頂部,這個部分吃起來味道有點兒苦,但是食用之後有清肺的作用,一定程度上可以治療肺結核、咳嗽等病症,下面教你做涼拌南瓜尖。
涼拌南瓜尖
(01)將準備好的南瓜尖洗淨,然後將外表上的一層絨毛給撕乾淨,不然吃起來影響口感。
(02)清理乾淨之後,將南瓜尖適當的掐成段,然後再次洗淨。
(03)準備適量的小米辣和蒜,蒜切碎備用,小米辣可以切成圈備用。
(04)在鍋中燒點水,水開之後放入南瓜尖,汆燙至熟。
(05)燙熟之後將南瓜尖撈起,時間太久的話會影響口感,撈起之後放入冷水中,這樣能夠提升口感。
(06)將南瓜尖進行冷卻之後放在一個容器中,接下來開始涼拌,將之前切好的蒜粒翻入。
(07)放入蒜粒之後,加入適量的生抽,攪拌均勻進行調味。
(08)如果你喜歡吃酸味兒的話,可以適當地加點兒醋,不要太多了。
(09)加點兒芝麻油能夠讓南瓜尖吃起來口感更柔滑,適當加點兒。
(10)攪拌均勻後嘗下味道,如果味道不夠的話,加入適量的鹽來調味,攪拌均勻。
(11)攪拌之後裝在盤子裏,將小米辣圈放在上邊適當增加辣味,即可完成製作。
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