菠蘿炒鴨心的做法

菠蘿炒鴨心是一道很開胃家常菜，加小辣椒炒出來的成品，酸、甜、辣、還帶有菠蘿特有的香果味非常好吃。

操作方法

（01）菠蘿去皮。

（02）然後切成片。

（03）鴨心洗乾淨切成兩邊。

（04）加鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（05）開火下油，放蒜米爆香

（06）下鴨心加下辣椒翻炒至5成熟。

（07）再開火下油，菠蘿下鍋翻炒1分鐘。

（08）下鴨心一起翻炒。

（09）灑點水花蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以了。

（10）炒出來的成品，一股濃濃的菠蘿香味，吃起來香、甜、酸、辣非常好吃。