涼拌魚腥草的做法
配料:
(01)涼拌魚腥草主料:魚腥草涼拌魚腥草調料:鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒
涼拌魚腥草做法:
(01)1、將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片2、用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙3、用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用;4、將幹辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;5、將魚腥草放到盆裏,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻,即可食用。特點:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。天天提示:食用時魚腥草只能吃白根和葉,食用時必須用冷水泡,消除異味。
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