烏雞湯做法圖解

用料

（01）半隻烏雞   十顆紅棗十顆桂圓   十顆枸杞三片老薑   一段大蔥兩湯匙料酒   一茶匙精鹽

做法

（01）原料：烏雞半隻（太多一頓吃不完，回鍋不好）。

（02）薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。

（03）燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨。

（04）砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。

（05）放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子。

（06）成品，其實味道還是不錯了，添加其他作料反而不好了。