雞腿肉的做法大全
雞腿是娃娃們的最愛啦,尤其是炸雞腿,我會每週日給寶寶做一次油炸雞翅或者是油炸雞腿,其實只要人健康,多吃蔬菜和水果,多喝水,一星期吃一次油炸品也不怕的啦。雞腿有很多種做法,有燜雞腿,炸雞腿,青椒炒雞腿我的最愛,還有寶寶喜歡的雞腿拌飯,紅燒雞腿也很好吃很下飯,也有人用來做湯,有人用來做蔬菜煲,烤雞腿也是好做又好吃的啦。今天我給大家做一個可樂雞腿,甜甜的帶點點酸味,好吃的很啦。
操作方法
(01)先把雞腿洗乾淨控水。今天買的雞腿太大個了,所以沒做炸雞腿了。
(02)再把雞腿用刀劃幾條口子,好讓所有的香味跑進雞腿裏面去。
(03)再放點蠔油生薑料酒,胡椒粉攪拌一下,醃十分鐘。
(04)準備幾粒大蒜籽,一片生薑切成小粒,再加上一點桂皮和香葉,這樣子的雞腿香味更濃。
(05)鍋燒七成熱放少少花生油,慢慢地煎醃製好的雞腿。一陣陣香味傳來。不錯不錯。
(06)煎好一面再翻一面煎。要有一點耐心哦,慢慢的煎成金黃色,那樣的雞腿纔會香噴噴地。二面煎好後,把大蒜桂皮香葉放進去,我還加了一片紅糖。
(07)把可樂倒進去,再倒進一點醬油,等會燒出來的雞腿好蓋好蓋子燜十分鐘。
(08)時間到了,開啟鍋蓋看看,汁收得怎麼樣了,如果還沒收好,就再燒多一會兒,我一般時間火候控制的比較好,開啟蓋子一看,汁收得差不多了。當然這也是多做還得出來的經驗。
(09)關火。鏟進盤子裏,撒上幾片香菜裝飾一下。酸甜酸甜的,真好吃。
特別提示
禽類食品一定要煮熟煮透才能吃。
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