瘦肉紅椒炒韭菜
偶爾吃吃韭菜還是不錯的,韭菜的味道有幾分類似蒜苗,可又與蒜苗有些差異。小編今天給大家分享一下瘦肉紅椒炒韭菜,非常下飯哦!
操作方法
(01)將瘦肉清洗乾淨,切成小塊、薄片;加入適量的生抽、料酒抓勻,醃製十分鐘;加入適量的澱粉抓勻;加少量食用油,抓勻;
(02)取1-2個紅椒,將紅椒去蒂去籽,清洗乾淨,再切成小塊(片);
(03)將韭菜清洗乾淨;將韭菜的根部切掉一點,再切成3-4cm的段狀;
(04)開火,加入適量的食用油,待油溫升高到五六成熱時,將瘦肉下入鍋裏,翻炒至瘦肉表面呈金黃色;
(05)將紅椒下入鍋裏,加入適量的蠔油,翻炒均勻;
(06)將韭菜下入鍋裏,一起翻炒;
(07)翻炒至部分韭菜葉子變軟,加入適量的鹽和雞精,再翻炒均勻至熟,就可以了!味道非常棒哦!
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