幾道好吃簡單的家常菜
工作時總是很忙,每餐基本都是在公司解決。週末的時候就可以改善下伙食咯,那麼如何快速的吃到好吃又健康的家常菜呢?
肉食愛好者的大餐
(01)紅燒雞翅1.將雞翅洗淨劃上幾道口子;2.涼水將雞翅下鍋,抄一下以防有腥味兒;3.用洋蔥、生抽、十三香、少量紅酒 將雞翅醃上,蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮層15分鐘;4.將油放入鍋中,放入冰糖;5.待冰糖融化至深紅色,將醃好的雞翅放入翻炒;6.翻炒後添加開水正好淹沒過雞翅,加少許鹽;7.小火燉40分鐘,即可收湯開吃啦!
(02)紅燒排骨1.排骨洗淨打水抄去腥;2.鍋熱放油,放入冰糖炒糖色;3.放入水抄好的排骨、蔥花、姜、蒜 進行翻炒;4.放入生抽、少量白醋、紅酒、十三香、鹽;5.倒入開水,燉煮50分鐘收湯即可。
(03)紅燒肉類的做法類似,都需要炒糖色、去腥。喜歡的還可以加紅辣椒或者泡椒,味道美滋滋。切記要用開水燉肉哦,這樣肉纔不會緊。
素菜也可以滋味俱全
(01)酸辣土豆絲1.土豆削皮切成絲(也可以用工具插成絲);2.放入清水中多泡一會兒,主要是爲了去澱粉,炒的時候更脆;3.鍋內熱油,放入蔥薑蒜和紅辣椒;4.放入土豆絲翻炒;5.依個人口味加些白醋;6.翻炒15分鐘,加入雞精和鹽,便可以出鍋啦!
(02)香煎老豆腐1.將豆腐切成1cm厚的片;2.平底鍋熱油;3.將豆腐片依次放入煎;4.煎至兩面金黃,可以加少許洋蔥提味兒;5.最後撒上薄薄一層鹽,出鍋!
(03)素菜主要是不要炒的太老,會流失營養。我很喜歡土豆啦,下次可以分享紅燒土豆,做出肉的味道!
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
用蒸魚豉油蒸魚的做法
蒸魚豉油是已經調好的豉油,可以節省我們做菜的時間,而且鹹鹹甜甜的,很適合我們廣州人的口味。操作方法(01)魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。(02)鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘,看魚的大小決定。(03)準備些姜蔥蒜。(04)蒸魚豉油4湯匙,加入1茶匙的糖,...