簡單家常涼菜做法大全

簡單家常涼菜，想到就讓人流口水，讓人味覺大開，下面小編就介紹幾種家常涼菜需要的食材和做法吧！

操作方法

（01）辣炒刀豆食材：刀豆紅椒蒜幹辣椒植物油鹽糖做法：每次做豆莢類都有些小心翼翼，因爲如果火候不夠，豆角不僅會有豆腥味和生硬感，搞不好還會引起食物中毒，但如果炒得太久，豆莢又很容易變成黃色，影響賣相。所以特意將刀豆都切。

（02）照燒西蘭花食材：西蘭花照燒醬做法：西蘭花富含多種維生素，而且熱量很低，是防癌，瘦身，增強免疫力的絕佳蔬菜。平常都是清炒或者涼拌，味道上有點點單一，今天做的時候加了點照燒醬，鹹中帶甜，很好吃。

（03）涼拌蘑菇食材：蘑菇蔥，橄欖油，鹽，海鮮醬油，香油簡介：蘑菇，含有大量的微量元素，據說是僅次於靈芝的美容減肥的蔬菜了，最經上火的厲害，估計就是秋天燥這個鬼天氣造成的，吃的清淡點吧，所以蘑菇就涼拌一下得了。

（04）餘味綿綿的五味乾絲食材：白豆腐乾熟筍絲榨菜絲熟肉絲熟雞肉絲嫩薑絲香菜芝麻油生抽鹽白糖做法：經過焯燙的乾絲入口綿軟，咀嚼卻有韌性，加上雞絲、肉絲、薑絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣相也美起來了。吃的時候，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來清新淡雅、柔和爽口。

（05）香辣竹芹食材：腐竹本地芹菜辣妹子湖南辣醬老乾媽油鹽雞精老抽簡介：經常在麻辣香鍋裏吃到腐竹和芹菜的配搭，頭一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下飯。