家常炒蝦仁
簡要回答
蝦仁是大多數人常常吃的一道菜,可炒不好就會又腥又幹,可能是因爲細節沒有做好,下面就給大家分享一道家常炒蝦仁的美味做法。
先把蝦仁倒入碗中,然後倒入適量的油,蛋清和澱粉後攪拌均勻,把蝦仁外表都掛上漿。
隨後胡蘿蔔切丁,並且把青豆蒸熟。
鍋內倒入適量的油,開中火等油八成熱後,把胡蘿蔔下進油鍋爆一下香味。
轉小火把油溫控制在五成熱左右,放入蝦仁繼續翻炒兩下,隨後放鹽放料酒繼續翻炒。
等蝦仁微微變色後,放入蒸好的青豆,繼續翻炒幾下。
隨後就可以出鍋裝盤,享受一道美味的家常炒蝦仁了。
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