怎樣燉大骨頭好吃

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨着年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。下面小編整理了燉大骨頭的製作方法跟大家分享。

製作方法

（01）將大骨頭剁成塊

（02）蔥段，紅辣椒，花椒大料備用

（03）鍋中燒水，將豬骨頭入鍋

（04）水開後，撇去浮沫

（05）然後將鹽，味精，醬油，蔥段，姜，花椒，大料等調味品入鍋，中火燉制50分鐘即可

特別提示

醬油選擇老抽，上色好看