燉骨頭的做法
骨頭湯營養又美味,適宜廣大人羣。那麼怎麼熬製美味的骨頭湯呢?
操作方法
(01)第一次煮沸將洗淨的骨頭倒入鍋中,加入水至差一點浸沒骨頭。煮沸時,關火。將血水倒掉。
(02)第二次煮沸在鍋中加入海帶,花生,紅棗,一些藥材,雪豆,海帶,玉米(都可以按自己口味選擇),加入水至浸沒這些,甚至還要多一點點,然後到一點點醋進去(可以將骨頭中的鈣溶解在湯中)。開火煮沸,然後小火繼續煮。
(03)關火如果你用的高壓鍋,一般兩個小時就合適了。如果是普通鍋,三至四個小時即可。時間到了就可以關火了。
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