韓國泡菜的做法圖解
泡菜在韓國人的日常生活中已經遠遠超越了一道佐餐菜餚,而是昇華成了一種特有的傳統和文化,成了韓國人生活中不可或缺的部分。韓國泡菜種類很多,按季節可分爲春季的蘿蔔、白菜;夏季的黃瓜、小蘿蔔;秋季的辣白菜、泡蘿蔔塊兒;冬季的各種泡菜。現在我們一起學學簡單易做的韓國泡菜。
操作方法
(01)白菜洗淨,瀝乾水。把白菜每—片抹上鹽,讓它脫水,大概4個小時。
(02)脫水後把菜的水擰乾,再切段。
(03)紅白羅卜切條狀,放鹽脫水十五分鐘。梨和蒜切粒準備。
(04)把白菜放進大盆,灑入辣椒粉拌均。
(05)加入準備好的紅白羅卜絲,梨和蒜,加入魚露拌和糖調味。
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