肉夾饃家常做法怎麼做
想知道在家怎麼做肉夾饃嗎?小編教你怎麼做。
操作方法
(01)準備的材料:五花肉,料酒,老抽,從,姜,生抽,麪粉,白糖,鹽,酵母粉,八角,接下來說說具體步驟。
(02)首先將五花肉洗乾淨後,開水下鍋煮出血水,然後切塊備用,然後取一口鍋,鍋中放入適量的清水,然後放入生抽,老抽,鹽,適量白糖,蔥段,薑片,八角,小火慢燉2小時左右,直至肉變得軟爛。
(03)取一個大一點的盆,放入麪粉然後加水調成絮狀後,加入適量的發酵粉,用手揉成光滑的麪糰,放在一旁發酵,等待麪餅發酵到原來的1.5倍左右即可。
(04)將發酵好的麪糰分成小塊,然後用擀麪杖擀平,取一口平底鍋加熱,進行烙餅,等待麪餅兩面金黃即可,然後從中切開面餅,加入之前煮好的五花肉即可。
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