紅燒肉的做法 家常做法
好吃的紅燒肉怎麼做呢?下面就教給大家紅燒肉的做法哦。
工具/材料
豬肉
操作方法
01豬肉洗淨,肥瘦肉分別切成1.5釐米見方的塊,生薑切片。
02鍋燒熱,放入肥肉塊。小火煸炒至肥肉吐油,表面顏色微黃撈出。
03鍋內放入50克冰糖。小火燒至冰糖溶化,呈淺咖啡色魚眼泡狀。
04放入肥瘦豬肉塊和生薑片。加老抽、生抽翻炒至肉表面上色,烹入黃酒。
05鍋內的豬肉倒入高壓鍋內,放入鹽和適量水沒過豬肉。大火燒開,撇去浮沫後加蓋燒至上汽,轉小火燉煮20分鐘。
06高壓鍋內沒壓力時,開蓋後放入剩餘的50克冰糖,大火燒至鍋內湯汁濃稠即可。
特別提示
做紅燒肉豬肉最好選帶皮的五花肉,梅花肉和去皮的五花肉也可用。
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚是寶寶腦部發育的好幫手,海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA,對小孩的大腦發育有幫助,多吃可以使小孩更聰明,可是DNA這種物質非常容易氧化,冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了,所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...