酥魚怎麼做才能骨頭酥
家常菜2.4W
鯽魚營養豐富,無奈刺太多。這道酥魚魚刺都可以嚼碎,可以大快朵頤了。
操作方法
(01)將鯽魚去頭,去內臟,去鱗,洗乾淨,瀝乾水。鍋裏放油,燒熱,鯽魚入鍋炸。炸至金黃撈出,瀝乾油。
(02)用鹽、白糖、醋勾兌好調味汁。炒鍋放油加熱,薑片入鍋煸香。炸好的鯽魚入鍋。烹入調味汁。
(03)炸好的鯽魚入鍋。烹入調味汁。收汁後即可出鍋裝盤享用。
特別提示
小酥魚主要品酸甜口味,不要添加多種調味品。
標籤:骨頭
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