苔菜怎麼做好吃,苔菜的做法我來教你苔菜炒肉絲
經歷了一個漫長的冬天,是該給自己的腸胃清理一下的時候了,每到初春的這個季節,我都非常喜歡吃青菜,最好吃的就屬苔菜了,今天我教大家做苔菜炒肉絲。
操作方法
(01)首先將從市場買來的新鮮苔菜摘乾淨,去掉苔菜根,然後用清水洗乾淨。
(02)將香蔥去皮切成香蔥末,姜塊也去皮切成薑末。
(03)把肉用清水洗乾淨,切成肉絲也可以切成肉片都行,以待備用。
(04)現在就可以開火了,鍋中放少許花生油,待油熱後放肉絲開始煸炒。
(05)然後依次放入香蔥和薑末及花椒粉等。
(06)等到肉絲和香蔥末和薑末炒出香味時,放入苔菜開始翻炒。
(07)待苔菜炒至鍋中有少許菜湯汁是加入味精、雞精出鍋即可。
特別提示
必須等到肉絲炒至即將熟是再放苔菜,這樣炒出的苔菜才更加清脆爽口。
注意出鍋時再放食鹽,這樣苔菜的色澤會更加鮮美。
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