這些蔬菜再貴 也要常做給孩子吃 不僅下飯 還提高身體免疫力
簡要回答
有四種蔬菜,儘管有時候價格偏貴,但仍然應該經常給孩子們做這些菜品。西葫蘆,富含維生素C,而且是補鈣的好幫手;山藥,對於脾胃較弱的孩子來說,多吃山藥有助於健脾養胃;還有口蘑,它能提供均衡的營養元素;最後是蘆筍,可以補充人體所需的氨基酸和微量元素。
一、西葫蘆釀肉
所需食材:
西葫蘆、雞蛋、豬肉
製作方法:
1. 選擇肥瘦相間的豬肉,切成肉片後剁成肉糜。
2.將生薑切末,加入豬肉糜中,加入適量的雞蛋清、生抽、雞精和鹽,順着一個方向攪拌均勻至上勁。
3.將洗淨的西葫蘆切成片狀,放入鍋中加水,燒開後稍微燙軟即可。
4.將燙過的西葫蘆片彎曲起來,放入肉糜中,形成一個窩,然後在中間放入蛋黃。
5.將盤子放入蒸鍋中,蒸約15分鐘,取出即可食用。
二、肉末山藥
所需食材:
豬肉、山藥
製作方法:
1. 將豬肉切片後剁成末,將紅椒切丁,小蔥切末,生薑切絲。
2.將山藥切成片,再切成長條,放入水中備用,以防變黑。
3.鍋中倒油燒熱,加入豬肉末快速炒散,變色後加入適量的老抽和生抽上色。
4.將紅椒丁和山藥放入鍋中炒勻,撒入少許鹽調味,加入適量的清水燉煮。
5.當鍋中的水分減少時,加入少量水澱粉攪拌均勻,使湯汁變濃稠後即可關火。
三、黑椒口蘑
所需食材:
口蘑、蘆筍
製作方法:
1. 先將口蘑和蘆筍洗淨,口蘑切塊或切片,蘆筍切成小段。
2.將蘆筍放入鍋中焯水,時間控制在十秒鐘左右,然後撈出放入冷水中。
3.鍋中加熱油,放入口蘑片翻炒,炒至口蘑微微發黃後加入蘆筍段。
4.撒入少許黑胡椒碎和鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
四、佛手瓜燉雞肉
所需食材:
佛手瓜、雞肉
製作方法:
1. 將雞肉剁成小塊,先放入水中浸泡去除血水,然後瀝乾水分。
2.削去佛手瓜的外皮,切成小塊備用。
3.鍋中加熱油,放入蔥薑蒜炒香,然後加入雞肉塊煸炒至變色。
4.加入適量的料酒和鹽,翻炒均勻後加入清水,水量要稍微多一些。
5.水燒開後,放入佛手瓜塊,煮至佛手瓜變軟爛,雞肉熟透即可。
這些菜品可以根據個人口味進行調整,加入適量的調料和調味品,使其更加美味可口。希望這些蔬菜菜譜能給您的餐桌帶來一些新鮮的變化和健康的營養。
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