選擇蓮藕的方式
簡要回答
蓮藕蓮藕作爲食物中的一種,主要生長在淤泥中,但是蓮藕有淡淡的清香,一般在挑選蓮藕時,首先要選擇沒有異味的蓮藕。蓮藕的外皮顏色主要是呈微黃色,要是在挑選蓮藕時發現蓮藕發黑或者存在異味的情況,建議不要挑選這類蓮藕,可能會有問題。另外在挑選蓮藕時還需要注意其他問題。
選擇通氣孔較大的蓮藕
一般在挑選蓮藕時可以將蓮藕掰開,切開一小段之後看一下蓮藕的通氣孔。一般蓮藕的通氣孔比較大的時候,代表蓮藕的汁是特別多的,在購買蓮藕時可以儘可能的購買通氣孔比較大的蓮藕,這樣可以做薑汁藕片,口感非常好。
挑選內外都沒有損傷的蓮藕
再購買蓮藕時要注意蓮藕的外觀和內裏,儘量挑選蓮藕沒有明顯的外傷。如果在挑選蓮藕時發現蓮藕有泥土包裹,應該儘可能的將泥土擦拭乾淨,看蓮藕的表面。
選擇藕節間距比較長的蓮藕
在挑選蓮藕的時候,也需要挑選藕節間距比較長的蓮藕,因爲這類蓮藕的成熟度比較高,口感也比較好,吃的時候美味可口。另外在外形方面儘量去選擇相對飽滿的蓮藕。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...