魔芋的製作及紅燒魔芋的做法
自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下,是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡。那麼怎麼做魔芋呢?下面我就教你魔芋的製作以及怎麼做紅燒魔芋!
操作方法
(01)將野生魔芋削皮。
(02)一個人負責澆石灰水,一個人負責擦魔芋,同時進行,魔芋擦完後,全部攪拌均勻,然後讓它沉澱一下。
(03)趁着沉澱魔芋漿的功夫,把石灰水倒大鐵鍋裏燒開。
(04)石灰水燒開後,把沉澱好的魔芋漿劃成塊狀放入鍋裏煮,只等魔芋粉煮好後撈出來就算結束。
(05)第二天早上起來看到的魔芋粉成品。
(06)胡蘿蔔、青椒切成段,備用。
(07)把魔芋也切成條也不要切的太厚。
(08)把準備好的魔芋條放入鍋中炒一二分鐘(中火)。
(09)把準備好的魔芋條放入鍋中炒一二分鐘(中火)。
(10)把先準備好的胡蘿蔔和青椒放入鍋中炒,一定要大炒一會把裏面的水份都炒沒了,在放鹽,放鹽後有水在炒一會把水份炒沒後,放點味精就好了。
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