如何炒豬耳朵吃
我曾經有段時間吃了很多豬耳朵,因爲老師總說我不聽話,我回家和親愛的爸比媽咪說要吃豬耳朵補補,於是一天三頓吃豬耳朵,哈哈。講個笑話給大家開開心,豬耳朵脆脆的真的很好吃,除了涼拌之外還可以炒着吃,今天教大家炒豬耳朵,一起來看看吧。
操作方法
豬耳朵收拾乾淨,用刀多次刮表面,不然表面會很髒的哦,清洗乾淨之後,放進開水鍋裏焯水,變色之後撈出來用冷水沖洗乾淨。
豬耳朵用刀切成片狀,很薄的地方切成條狀,順便切點蔥花薑絲以及大蒜瓣和幾個紅辣椒。
鍋裏放油燒熱,把蔥薑蒜放進去爆香,把豬耳朵放進一同翻炒,然後把紅辣椒也放進去。
豬耳朵炒熟之後加上生抽、食鹽、味素,我喜歡吃上一勺子白糖,感覺更好吃,炒熟之後直接出鍋裝盤,喜歡吃香菜的再放點香菜。
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