藏在身邊的“補硒猛將”,建議中老年人常吃,手腳麻利,精神飽滿
簡要回答
在日常生活中,人們普遍注重補充維生素、蛋白質和鈣等營養物質,往往忽略了微量元素“硒”的補充,它是人體必需的一種營養素,有“長壽元素”之稱,可以提高我們的免疫力,對心腦血管及肝臟等都有保護作用。想要有個好身體,建議常吃一些富含硒的食物,下面給大家推薦4種“高硒蔬菜”,都是藏在身邊的“補硒猛將”,常吃精神飽滿,手腳麻利。
一、口蘑
推薦做法:蠔油口蘑
用料:蘑菇、小蔥、芝麻、大蒜、蠔油。
做法:
1、口蘑清洗乾淨切成片狀;小蔥切成末;大蒜去皮拍碎。
2、空碗中加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、雞精,再加入少許水澱粉,用筷子充分拌勻。
3、鍋中倒入適量的油,油熱以後下入大蒜末炒出香味,把切好的口蘑倒進鍋裏炒一炒。
4、等口蘑炒軟後把調好的醬料倒入鍋中調味,等到口蘑吸滿醬汁,撒一些蔥花和芝麻即可。
二、毛豆
推薦做法:水煮毛豆
用料:毛豆,香料。
做法:
1、毛豆上有很多的浮毛,需要用清水清洗乾淨,再用剪刀剪去兩端的頭子,這樣方便入味。
2、鍋中加水燒開,把毛豆下入鍋中焯水,撈出後把水分瀝乾。
3、另起鍋,往鍋裏倒入一些油,把香料和一點剝好的蒜米倒進去炒香。
4、接着把焯過水的毛豆倒進來,加一些清水沒過毛豆,再往水裏加入鹽、老抽、耗油、白糖調味,蓋蓋兒燜煮。
5、等鍋內的湯汁明顯變少後即可盛出。
三、胡蘿蔔
推薦做法:蒸蘿蔔絲
用料:胡蘿蔔,雞蛋,小麥澱粉,小蔥。
做法:
1、胡蘿蔔刮掉外皮的皮,清洗乾淨切成薄的薄片,然後推倒切成細絲,放入清水中浸泡一會。
2、準備一個空碗,打入蛋白,用筷子攪散。
3、把胡蘿蔔絲倒進蛋白中,用筷子拌勻後,倒入澱粉,用手抓拌均勻。
4、把胡蘿蔔絲放入蒸鍋內蒸上5分鐘。
5、準備一個醬料,碗中倒入半勺辣椒油、兩勺生抽和一些蔥末,拌勻。
6、胡蘿蔔蒸好以後取出,把調好的醬料澆在上面即可。
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