牛肉和它是絕配,大火一炒,口感獨特,很多人不知道,趕緊收藏
簡要回答
秋季多吃些牛肉確實是一個不錯的選擇,牛肉是畜肉當中營養肉類最豐富的肉類,它富含高質量的蛋白質、鐵、鋅、維生素B和礦物質等。吃牛肉有助於增強體力、促進肌肉生長和修復,還可以提高免疫力,有益於心臟健康,其中,氨基酸和鐵元素,能夠提供給身體所需的能量和補充血液中的鐵含量,多吃牛肉對保持身體的健康非常重要。
牛肉的烹飪方法那是多了去了,今天我給大家推薦一道又香又美味的做法,“香菜炒牛肉”。這道菜簡單易做,既能保持牛肉的嫩滑口感,又能突出香菜的獨特香氣,確實能夠帶來絕佳的味覺享受。無論是作爲一道家庭晚餐還是招待客人,它都是一個絕佳的選擇,不多說,讓我們一起看看具體的做法吧。
【所需食材】
牛肉半斤、香菜一把、小米辣、泡椒一把、姜一塊、蒜八瓣、蠔油一勺、胡椒粉少許 、鹽/食用油適量。
【香菜牛肉的做法步驟】
步驟1黃牛肉逆着紋理切小片,倒入一勺蠔油、適量的食用油、少量胡椒粉和半勺澱粉抓勻,醃製十分鐘。
步驟2生薑切小丁,小米辣和泡椒切段,蒜切成粒。
步驟3起鍋燒油,倒入醃製好的牛肉翻炒,加一點鹽,變色撈出備用。
步驟4一大把香菜,切成長段像我切的這樣就行。
步驟5起鍋燒油,把切好的姜蒜辣椒倒進去煸出香味,再倒入牛肉大火翻炒兩分鐘,把切好的香菜段倒進去,關火,把香菜和牛肉快速翻炒均勻即可,秋天是美食的季節,品味一道香菜炒牛肉的美味,不僅滿足了味蕾的享受,也讓我們感受到秋天季節的豐收與溫馨。
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