怎麼攤雞蛋餅
雞蛋富含蛋白質,是一種非常營養的食材。雞蛋的做法多種多樣,有煎、煮、炸(煮後)、蒸等,呃,還能做面膜。下面和大家說一種比較簡單的做法:攤雞蛋,可以當早餐,卷着火腿腸吃。
操作方法
(01)取一個雞蛋,打到碗裏,用筷子打散,主要是把空氣打入蛋液,這樣雞蛋煎出來比較蓬鬆
(02)倒入少量白酒(因爲家裏沒有料酒了,就用的白酒,料酒效果會更好),形象點說就是一毛錢硬幣大小的量,作用是可以使蛋餅更鬆軟
(03)將洗好的一根香蔥切着碎末
(04)將蔥末、少量飲用水(一毛錢硬幣大小的量)、少量食鹽(一毛錢硬幣大小一半的量)加入蛋液,拌勻
(05)平底鍋燒乾,倒入少量油,晃一晃,使整個鍋底都佈滿一層薄油,油熱後倒入拌好的蛋液,用木鏟將蛋液攤開,溫火待蛋液成形後翻轉開始煎另一面,底面呈現金黃色後即可出鍋。
(06)以上是入門級的做法,還不會做飯想做飯的小夥伴們動起手來吧,讓離不開你的胃嚐嚐你的手藝,感受下你的心意吧。
特別提示
料酒不要加太多,不然酒味會很濃
水不要加太多,不然雞蛋太軟不好翻轉
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極爲可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...