一學就會的幹鍋茶樹菇 香辣美味 越吃越香甚是過癮
簡要回答
幹鍋料理一直備受喜愛,其中包括了諸多美味,如干鍋手撕包菜、幹鍋花菜,以及今天要介紹的幹鍋茶樹菇。茶樹菇具有獨特的質感,咀嚼起來令人回味無窮。傳統的幹鍋茶樹菇常配以五花肉,這樣的組合讓食材更加美味,引發食慾。
一、所需食材
1. 茶樹菇 350克
2. 辣椒(適量)
3. 五花肉 150克
4. 大蒜 2瓣
5. 生抽 1勺
6. 蠔油 1勺
7. 蔥、姜、蒜(適量)
8. 鹽
二、製作步驟
1. 將五花肉洗淨並切成薄片,以備後用。
2. 將新鮮的茶樹菇洗淨並去掉菇頭,然後撕成塊狀,爲炒製做好準備。
3. 將蔥、大蒜、辣椒等輔助食材切好,以備使用。
4. 在熱鍋中倒入少許食用油,加入茶樹菇塊,煸炒出香味。茶樹菇會釋放水分,所以需要慢慢煸炒,等待多餘的水分蒸發掉。
5. 繼續翻炒茶樹菇,直到它們的表面變得金黃,表現出美味的香氣。此時,將茶樹菇撈出並瀝去多餘的油。
6. 同一鍋中,加入五花肉片,煸炒至肉變色,呈現出金黃的外觀。
7. 加入切好的蔥、大蒜、辣椒,繼續翻炒片刻,以融合食材的風味。
8. 將炒好的茶樹菇加入煸炒片刻,然後加入生抽和蠔油進行調味。少許的水可以用來燜煮片刻,確保食材入味。
9. 將幹鍋茶樹菇裝盤,準備享用。
這道美味的幹鍋茶樹菇烹飪簡單,但味道卻十分出彩。香辣的味道越吃越過癮,不僅適合作爲下酒小吃,還能搭配米飯一同享用。它是一道下飯佳餚,一學就會,讓您的餐桌更豐富多彩。
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