美味簡單的“孜然牛肉粒”外香裏嫩 吃起來真過癮
簡要回答
牛肉,以其高蛋白質含量和低脂肪含量而聞名,常被譽爲“肉中驕子”。孜然,氣味甘甜,辛溫,不僅能增添美食的風味,還具有溫中暖脾、祛寒除溼等功效。將孜然與牛肉相結合,創造出一道美味的佳餚,即“孜然牛肉粒”。這道菜色香氣撲鼻,口感嫩滑,風味獨特,令人回味無窮。
一、製作孜然牛肉粒所需的材料
1. 牛肉一斤
2. 蒜五瓣
3. 蔥花適量
4. 白芝麻適量
5. 花生(可選)
6. 孜然粒兩勺
7. 鹽適量
8. 食用油適量
二、烹飪步驟
1. 先將牛肉洗淨,然後切成小粒狀。把牛肉粒焯水,然後瀝乾多餘的水分。
2. 燒熱鍋,加入適量的食用油。將牛肉粒放入鍋中,儘量選用肥瘦相間的部位切制,這會使牛肉更加美味。不斷翻炒,將牛肉炒至表面微黃。
3. 一旦牛肉炒至表面變色,加入切好的蔥花和蒜片。加入適量的鹽,根據個人口味可適量增加蒜的用量,這將增添更多的風味。繼續翻炒至牛肉變得9分熟時,加入兩勺孜然粒,以及適量的白芝麻。孜然和白芝麻的量不需要太多,取決於個人口味。
如果你喜歡嫩一些的口感,此時就可以出鍋了。但如果你喜歡吃略幹一些的肉,可以繼續翻炒一會兒,讓牛肉更加入味。孜然牛肉粒製作完畢,可以立即享用。這道美味佳餚既適合作爲主食,也可用作開胃菜餚或下酒小吃,是家常烹飪中的一道經典之選。
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