青椒別再炒肉絲 教你一個簡單新做法香辣嫩滑吃着真過癮
簡要回答
許多人可能只會將青椒用來炒肉絲或炒土豆絲,缺乏多樣化的食用方法。教大家一個簡單而美味的青椒做法——酸辣虎皮青椒。
一、主要食材:
青椒5個、大蒜、小米辣適量、生薑適量、白醋適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、食用油適量。
二、步驟
1.青椒清洗乾淨,去掉頭部的蒂和尾部的小尖尖,切成青椒段。
2.把大蒜、小米辣和生薑都剁成碎末。
3.在碗中加入適量的白醋、糖、鹽、生抽、蠔油和澱粉,調成酸辣汁備用。
4.在熱鍋中加入適量的食用油,燒熱後加入青椒段煸炒至表面微黃,撈出備用。
5.在鍋中加入適量的食用油,加入蒜末、薑末和小米辣,煸炒出香味,加入調好的酸辣汁,煮沸。
6.加入煸炒好的青椒段,翻炒均勻,讓酸辣汁均勻地附在青椒上。
7.加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。
這道酸辣虎皮青椒色澤豔麗,口感酸辣可口,非常適合夏季食用。青椒含有多種營養成分,且其清熱解毒的功效也爲夏季進補提供了很好的選擇。酸辣虎皮青椒的製作過程簡單易行,可以爲家人朋友帶來美味的口感體驗,還可以提高我們的廚藝水平,讓生活更加豐富多彩。
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