香辣南瓜炒肉的做法
今天天氣冷,小編就沒有出門,在家裏沒事幹,看了看冰箱裏還剩了一個南瓜,所以說小編就做了一道南瓜炒肉,南瓜它含有豐富的維生素和果膠,能夠粘結和消除體內細菌毒素,特別適合糖尿病患者食用。所以說對於糖尿病患者來說是一道難得的美味,沒想到這菜一做出來,不僅好看,還特別的好吃。那麼如果對這道菜感興趣的朋友,就一起來看看吧。
工具/材料
適量南瓜、熟肉、蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽、生抽
操作方法
取適量新鮮的南瓜,用清水把南瓜洗淨,最好把南瓜用鹽水泡一會,用乾淨的布子多擦洗幾遍,然後把南瓜切成下圖所示的片狀。
然後我們可以把事先準備好的,熟豬肉從冰箱裏拿出來待用。我這裏選用的自己事先炒好的豬肉,炒菜過程中加入就可以了。
家裏有蒜的朋友,可以剝幾瓣蒜,這裏小編剝了四瓣蒜,然後把蒜都切成如下圖大小的片狀放在案板上備用。
取適量新鮮的大蔥,我們可以把蔥沖洗乾淨,如下圖所示,用刀把蔥切碎,放在碗中待用。
取適量新鮮的辣椒,用清水把幹辣椒洗淨,然後把辣椒放在案板上,用刀把辣椒切好待用,喜歡吃辣的可以多放些辣椒。
取適量新鮮的生薑,用清水把姜洗淨,然後把姜切成如下圖大小的薑片,然後再把薑片切成薑絲待用。
炒鍋放油,油熱後加入蔥、辣椒、薑絲、蒜熗鍋,炒出香味後放入切好的南瓜,用鏟子快速翻炒均勻。
翻炒片刻後加入適量熟豬肉,繼續翻炒,也可以加入少量熱水,小火慢燉。如圖所示南瓜變軟後,加入適量生抽和食鹽,翻炒均勻就可以了,出鍋入盤此菜完成。
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