自制香辣肉面的做法
工具/材料
肉末 150克 , 蒜蓉辣醬 125克(一袋), 掛麪 。
蔥,姜,五香粉,味精 。
操作方法
肉剁成末(也可以買現成的肉餡)。
切好蔥,姜,準備好蒜蓉辣醬,備用。
鍋裏放入少量的油小火加熱。
油熱後倒入肉末,隨即倒入少許醬油,避免肉末下油。放入蔥,姜,五香粉,翻炒一下。
蒜蓉辣醬倒入鍋中翻炒。
翻炒幾下就可以,放入少許味精,盛入碗中,香辣肉醬就做成了。
用鍋煮麪,面煮好後盛入盤中,把香辣醬澆在面上,可口的香辣肉面就做成了。
特別提示
注意把握火候,火大肉末容易化成油。 蒜蓉辣醬就是超市裏賣的那種。
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