怎樣做家常版黃瓜炒紅腸?
黃瓜的營養價值非常高,黃瓜中含有豐富的蛋白質,糖類,維生素,類胡蘿蔔素,鈣,磷,鐵等營養成分,常吃黃瓜不僅可以抗衰老,而且可以降低膽固醇,強身健體,將黃瓜和紅腸炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版黃瓜炒紅腸?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黃瓜適量,紅腸適量,白砂糖適量,蒜適量,鹽適量,小蔥適量,生抽適量,雞精適量。
操作方法
準備一根黃瓜,用清水洗淨,再準備一根紅腸,取適量備用。小貼士:清洗黃瓜的時候可以加少許食鹽,可以有效去除農藥殘留。
間隔着削去黃瓜的外皮,這樣相當於削去了黃瓜一半的外皮,留了一部分,吃起來口感獨特,將黃瓜切片,再將紅腸切成片備用。
在黃瓜中加入適量食鹽,醃出水分,倒掉不要。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜片兒倒入鍋中炒香,然後再加少許白砂糖,炒出糖色。
將醃好的黃瓜,倒入鍋中翻炒均勻。
將切好的紅腸片兒倒入鍋中,和黃瓜一起翻炒均勻。
加入適量生抽和雞精,但是不要放鹽,因爲鹽黃瓜的時候已經放過鹽了,紅腸本身自帶鹹味。
炒好之後,出鍋裝盤,準備適量小蔥,洗淨後,切碎,撒在上面,就可以吃了,非常好吃,喜歡的朋友也可以嘗試來做一下。
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