香煎帶魚製作
菜品口味:鹹鮮
主要工藝:煎
所需時間:半小時
製作難度:簡單
所用廚具:平底鍋
步驟/方法
(01)鮮帶魚洗淨去內臟
(02)帶魚切段,用廚房用紙檫幹水份,打上花刀
(03)灑上鹽淹制一小時
(04)平底鍋內熱油,放入薑片煎片刻.
(05)保持小火慢慢煎,放入帶魚段煎至魚皮硬身.這時再用鍋鏟翻面.過早移動魚段會鏟破魚皮,甚至鏟散魚肉.
(06)這帶魚煎的還算漂亮吧,味道也不錯哦
特別提示
請按照上述步驟操作,無論成功與否,歡迎評論。
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