簡單易做的可樂雞翅
可樂雞翅大人小孩都喜歡,而且簡單快手。今天小編就給大家分享一下簡單易做的可樂雞翅,希望大家都喜歡。
工具/材料
材料:翅中 可樂 生抽 老抽 料酒 鹽 八角 桂枝 姜 食用油
操作方法
取十個左右雞翅,加水解凍;檢查一下雞翅表面,如果有毛,將毛拔掉;將雞翅洗淨,在雞翅表面劃幾道痕;
往雞翅加入適量的料酒、生抽、鹽,抓勻,醃製半小時;
取一塊姜,將姜去皮洗淨,切成片狀;取兩個八角、兩個桂皮,洗淨,備用;八角和桂皮其實下不下都行,下了會使可樂雞翅的味道更好;
將醃製好的可樂雞翅倒入鍋裏,加入適量的水,將薑片也下入鍋裏,煮開;水的量以能夠覆蓋所有雞翅的量爲準;
將煮開的雞翅撈出,用涼水沖洗乾淨,再用廚房紙吸乾雞翅表面的水分;
再開火,鍋里加少量食用油,將雞翅下入鍋裏,煎至表面金黃;
將可樂倒入鍋裏,將八角、桂皮也下入鍋裏,煮開;
可樂的量要能夠淹沒雞翅;可樂分兩到三次加;
煮開後,將火調爲中小火,一直煮到雞翅熟、可樂收汁,再撒入少量鹽,翻炒均勻,即可。
特別提示
最後的鹽雖然加的量少,但是一定要加鹽,才能壓一壓可樂的甜味,纔會更好吃。
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