如何做清蒸鱸魚?
清蒸鱸魚是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道清蒸鱸魚才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)首先將鱸魚沿魚骨古劃兩刀展開,反個面再沿着骨頭劃兩刀,如下圖所示。
(02)然後加入適量的鹽巴、老酒和蠔油醃15分鐘。這樣醃製出來的鱸魚蒸起來纔好吃。
(03)接着把生薑切成薄片,蒜頭拍碎,然後把蒜頭和生薑均勻的撒在魚身上,如下圖所示。
(04)然後過中放入適量的清水,待水燒開,把鱸魚放到鍋內,開大火蒸十分鐘。
(05)接着把香蔥頭葉分離,蔥葉切成蔥花,撒在蒸好的魚身上,如下圖所示。
(06)然後過中飯入適量的食用油,待油冒煙,倒入蔥頭爆香。待蔥頭成金黃色的時候就可以起鍋了。
(07)最後把蔥油澆淋在魚身上就可以了。
(08)一道美味可口的清蒸鱸魚就做好了,希望大家能夠喜歡。
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