豌豆炒肉片怎樣做好吃?試試廣東這個特色做法
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荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高,名字有很多,常見的叫法還有豌豆,它的口感脆爽,用來炒着吃或者涼拌都非常的不錯!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享荷蘭豆的特色吃法【荷蘭豆炒肉片】,這道菜清新美味,好吃又下飯,喜歡吃荷蘭豆的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:荷蘭豆500克,瘦肉300克,生薑1塊,大蒜5瓣,大蔥1段,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,澱粉1湯匙,老抽少許
第一步:將瘦肉清洗一下,然後控幹水分,再切成約2毫米厚的薄片,裝入盤中,加入少許食鹽,加入1湯匙蠔油,加入1湯匙生抽,加入1湯匙澱粉,然後用手抓勻,再加入1小勺食油,抓勻,防止下鍋時粘黏在一起。
第二步:將荷蘭豆清洗乾淨之後,掐頭去尾,再撕去上面的老筋,放籃子裏面備用,順便把生薑、大蒜、大蔥切成片,裝一起備用。
第三步:起鍋加水煮沸,水開之後,加1小勺油,再將荷蘭豆放入鍋中焯水,等荷蘭豆斷生過青之後,馬上撈出備用。
第四步:起鍋加水燒熱,先將配料(薑片、蒜片、蔥片)放入鍋中,小火炒香,再把醃製好的肉片放入鍋中,快速的滑散,炒至肉色變白!
第五步:等瘦肉轉色時,倒入焯好水的荷蘭豆,加半茶匙食鹽,加入1茶匙老抽,淋入少許水澱粉,快速地翻炒均勻,就可以出鍋裝盤了。
這樣一道做法簡單,好吃又下飯的【荷蘭豆炒肉片】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【荷蘭豆炒肉片】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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