教你如何燉五香驢肉

五香驢肉是傳統的名餚，魯菜的經典菜品之一，其色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，入口香爛，正所謂天上龍肉，地下驢肉，今天小編就帶大家學習一下如何燉制五香驢肉。

操作方法

（01）準備好各種香料適量，香料的種類可根據自己的喜好添加。一般會用到八角，陳皮，花椒，辣椒，生薑。

（02）新鮮驢肉適量，用水清洗乾淨，切成適量大小的塊，備用

（03）在鍋中加水適量，然後我們向其中加入我們備好的香料，加入鹽適量，慢火將其熬開，在熬煮30分鐘，然後加入我們切好的驢肉，慢火將驢肉煮熟

（04）將煮熟後的驢肉撈起，過一遍開水，洗掉漆表面粘上的油沫，然後將其放涼。

（05）放涼後的驢肉切成薄片即可食用。