蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法
大蒜有抗菌消炎、排毒清腸、降低血糖的功效。大蒜生吃具有殺菌的效果,很多人吃燒烤時都會搭配大蒜一起使用。但是小編覺得生食大蒜味道過重,更喜歡吃炒熟的大蒜。所以今天小編就向大家介紹一道以大蒜爲主要食材的菜,名叫蒜蓉粉絲娃娃菜。
操作方法
(01)到超市選購娃娃菜,通常一包3個娃娃菜,正好可以吃一頓。將娃娃菜整體泡水洗淨。
(02)將娃娃菜整體劈切成小塊。
(03)鍋內加水燒開,加一勺鹽,將切好的娃娃菜放入鍋中,焯水。
(04)娃娃菜焯水3分鐘後,用漏勺撈出即可。
(05)娃娃菜變涼後用手攥幹多餘的水分,擺盤。
(06)取一包龍口粉絲放於盆中,燒開水倒入粉絲,泡三分鐘。泡好後將粉絲淋幹水分,放於娃娃菜上。
(07)取一頭大蒜切碎,將鍋內放少許油,油熱後將大蒜末倒入鍋中爆香,加少許醬油、蠔油和雞精,翻炒均勻。
(08)將炒好的大蒜末放於粉絲上,向盤中撒一勺醬油。
(09)將切好的青椒和胡蘿蔔碎均勻撒在盤子上。
(10)鍋內放入一勺植物油,燒熱後將植物油淋到粉絲娃娃菜上。
(11)在表面撒一些小蔥花,美味的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好啦!
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