肉末炒蘆筍的家常做法
蘆筍可是個好東西,在古代是皇宮裏的菜,在現在國宴上也有這個菜,不過有些人不喜歡吃它的與衆不同的味道,和秋葵一樣,我男人和寶寶就是要逼着才吃一點點,但是人家在國際上有個美稱叫蔬菜之王呢。蘆筍也有多種做法,我最喜歡吃白焯蘆筍啦,今天炒四季豆多了些肉末,就來做一個肉末炒蘆筍吧。
操作方法
(01)準備好食材,把蘆筍切去老的梗,再切成片備用。
(02)把大蒜籽去皮再切碎。
(03)肉末是炒四季豆多出來的啦,所以沒拍前面操作的圖了。
(04)鍋燒七成熱放少量花生油,先小火炒香大蒜。
(05)把蘆筍片倒下去轉大火爆炒一分鐘即可。
(06)把肉末倒下去翻炒均勻即可。
(07)加一小勺鹽,少量雞粉,再一起炒均勻即可。
(08)關火出鍋。上桌開吃了,你只要想到它的營養和美稱,就會愛上它的獨特的味道的。
特別提示
蘆筍最好的做法就是白焯,而且營養一點也不流失。蘆筍是世界上十大名菜之一,它富含種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬。現在養生法都講究食補,親們可以多多享用哦。
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