羊肉怎麼做好吃
俗話說“蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲”,一道營養價值極高的紅棗羊肉燉蘿蔔,絕對是您餐桌上不可缺少的營養靚湯哦!
操作方法
(01)首先將羊肉砍成塊、西紅柿切塊、白蘿蔔滾刀切塊、薑切片、蔥白切段。
(02)鍋中倒入小半鍋清水,將羊肉下鍋,淋入適量白酒,加入薑片,蓋上鍋蓋,焯出血水後,撈出。
(03)鍋中倒入油,將羊肉下鍋,翻炒片刻,再下入薑片,隨後加入陳皮、紅棗,翻炒數秒後,淋入適量料酒、老抽,翻炒上色。
(04)接着加一勺鹽提味,倒入適量清水,以蓋過羊肉爲宜,加入部分西紅柿,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燜三十分鐘,再加入白蘿蔔,加蓋,繼續燜十分鐘,然後倒入剩餘的西紅柿,煮開,就可以出鍋,盡情品嚐啦!
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