羊肉湯怎麼做好吃
羊肉是普遍的肉品之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱爲冬令補品,深受人們歡迎。下面就教給大家做美味羊肉湯的方法。
操作方法
(01)羊肉浸泡水中一小時以上,泡去血水。
(02)羊肉切塊,繼續浸泡十分鐘後控幹水分。
(03)砂鍋放水,將羊肉塊放入其中。
(04)水燒開,撇去浮沫,放入蔥姜。放入山楂、枸杞、大棗、核桃。(提前洗淨)
(05)小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調味後。出鍋裝盤即可。
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