羊肉湯做法大全

冬季吃羊肉很滋補，喝羊肉湯又十分暖身，下面教你幾種做羊肉湯的方法。

操作方法

（01）黃芪羊肉湯羊肉切塊，冷水下鍋。焯水出浮沫後撈出洗淨備用。調料盒裏放花椒。砂鍋里加水，放薑片，黃芪，調料盒。放入羊肉。大火煮開後小火燉煮2小時。黃胡蘿蔔去皮切塊。放入羊肉湯，中火。煮熟後放枸杞，關火燜10分鐘，放香菜鹽。出鍋裝盤即可。

（02）家常羊肉湯洗淨羊肉，放鹽水中浸泡。撈出控幹，放適量玉米粉和料酒，醃製。白蘿蔔切滾刀塊。一同放入電飯煲，加清水。煲湯功能，2小時。出鍋裝盤即可，可撒上蔥花。

（03）清燉羊肉湯準備好材料。羊肉洗淨後切塊，冷水入鍋焯水備用。羊肉和香菇放進燉盅，加料酒，蔥段，薑片，大料，香葉，山楂，加適量水放入蒸鍋，加蓋大火半小時，中火一小時。加胡蘿蔔，繼續燉20分鐘。撈出蔥姜。加鹽調味，撒上蒜苗花即可。

（04）簡陽正宗羊肉湯羊肉洗淨切塊。鍋里加適量水，放入羊肉焯水。焯水洗淨後，放入湯鍋，下薑片，煮一個半小時左右，出鍋前加羊血。準備好蔥姜，香菜，洗淨後切末。羊肉熟後，加入蔥薑末和香菜末，加入適量醋，鹽，胡椒粉調味，出鍋即可。