羊肉餡的做法大全

一晃又到了冬至，日子昨就過得這麼快呢。每年冬至吃餃子，那就包羊肉胡蘿蔔餡的，其中的營養價值了以及冬至吃餃子的說法就不多說了您懂得。

操作方法

（01）包餃子就要先和麪，溫水和好麪糰餳半小時，這時候正好準備餡。

（02）羊肉絞成肉餡。

（03）花椒粒用開水沏開。

（04）胡蘿蔔兩根大蔥一根姜一小塊全部洗淨。

（05）胡蘿蔔擦絲剁碎，蔥、姜剁碎。

（06）花椒水放涼用過濾網濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡裏。

（07）放入適量精鹽

（08）放入植物油和香油

（09）放入生抽、醬油。

（10）把胡蘿蔔、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌。

（11）揉好面，做劑子，擀皮兒。

（12）把餡兒放到餃子皮中間包餃子。

（13）水開煮餃子。

（14）開三次水就煮好了。