鴨湯的做法大全
用老鴨來煲湯,在夏天喝,絕對是開胃又有營養,下面介紹下方法。
操作方法
(01)去市場買來兩斤左右老鴨一隻,讓他們幫忙殺好,在家裏洗乾淨,切成塊狀,然後開啟油鍋,放鴨子進去炒幾下就撈起來。
(02)把山藥洗下表面,在削去外皮,用刀切成大塊,洗淨備用。如果還喜歡吃冬瓜,可以放入冬瓜一起。
(03)裝備好生薑,鹽,胡椒,陳皮一點點,備用好,這個是用來去腥調味用的。
(04)找來一個砂鍋,然後放一些自來水,進行開始燒水。放入剛纔炒了幾下的老鴨,配料一起放下去。
(05)蓋上蓋子,用大火燒燒水,等到水開了 再用文水煲湯,大概要2小時時間才入味。最後開過盛好美味的鴨子湯。
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