魚香肉絲是如何製作的呢?
魚香肉絲對於很多人來說是一道非常熟悉的菜餚,雖然說叫魚香,但是裏面卻沒有用到魚肉,這也是小編喜歡吃的一道菜。今天和大家一起來分享一下魚香肉絲的做法,如果你也喜歡,可以一起學習一下。
操作方法
(01)浸泡黑木耳。首先取適量的黑木耳,然後浸泡在水中,要做這道菜前15分鐘浸泡即可,黑木耳也是很容易泡開的。然後洗乾淨,在用刀切成絲即可。
(02)準備蔬菜。接着準備紅蘿蔔,將紅蘿蔔也切成絲狀,這樣能讓這道菜整體比較美觀。
(03)準備肉絲。魚香肉絲裏雖然沒有魚肉,但是有肉絲,取適量的瘦肉,然後切成絲狀即可。
(04)煎雞蛋。這是小編自己想加入的,會讓這道菜味道更獨特一些。取兩個雞蛋,然後攪拌均勻,鍋中熱油,然後將雞蛋倒入鍋中煎熟即可,然後撈出備用。
(05)炒肉絲。利用剛纔的油鍋,將肉絲倒入鍋中,然後來回翻炒,將肉絲炒至表面呈現金黃色即可,同樣撈出備用。
(06)炒香蒜頭。如果鍋中油很少的話,那麼再倒入一些油,然後放入適量的蒜頭,接着炒香來。
(07)倒入黑木耳和紅蘿蔔。接着將黑木耳和紅蘿蔔都倒入鍋中,用勺子來回翻炒幾下,用中火或者小火即可,因爲紅蘿蔔和黑木耳都比較幹,用大火很容易炒焦了。
(08)倒入雞蛋。等到紅蘿蔔和黑木耳炒得差不多的時候,將準備好的雞蛋倒入鍋中,然後一起翻炒即可。
(09)倒入肉絲,調味道。最後將肉絲倒入鍋中,然後均勻翻炒,接着放入適量的鹽、雞精和料酒,中火翻炒,然後就可以裝盤享用了。
特別提示
以上爲個人原創,未經允許不得轉載。
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...