中秋螃蟹肥嗎 中秋節的大閘蟹肥不肥
簡要回答
中秋節的螃蟹是特別肥美的,一般9月中旬母蟹正成熟,蟹黃飽滿,肉質也比較肥美。所以9月中旬正是吃母蟹的最合理的時間段。而每年的農曆10月份建議選擇吃公蟹,因爲公蟹的蟹膏是最飽滿的,此時公蟹的肉質也比較肥美。
不要貪吃
由於螃蟹的營養價值特別高,裏面含有豐富的蛋白質,適當的吃螃蟹,能夠補充身體所需要的營養物質,能夠提高人體的抵抗能力。另外螃蟹裏面含有大量的鈣元素,鐵元素,鎂元素等等,適量的吃螃蟹能夠補充身體所需要的微量元素,只是吃任何一樣東西都需要適量。
健康的吃螃蟹
可能有些地區在選擇吃螃蟹時會直接生醃,由於中秋佳節到來的時候,正是螃蟹肥美的時候,生醃螃蟹其實不太健康。因爲螃蟹裏面含有一定量的寄生蟲和細菌,直接生醃螃蟹時可能會對人體健康造成影響。
建議將螃蟹煮熟
由於螃蟹體內含有大量的寄生蟲和細菌,要用高溫才能夠將螃蟹裏面的寄生蟲和細菌完全殺滅。通常生醃會使用白酒醃料,對寄生蟲和細菌進行殺滅,但是這樣的效果並不是特別好。
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