菜根能吃嗎
簡要回答
從營養學的角度來看,菜根是可以吃的,比如香菜根,芹菜根,菠菜根等等。但大家需要注意,不是所有的菜根都是可以吃的,像有些野菜根是不能吃的。因此我們想要吃菜根時,也需要根據具體情況判斷。
說到菜根,在生活中涉及到的種類是比較多的,像香菜根,芹菜根,蘿蔔皮當中含有大量的膳食纖維和維生素C。人們在生活中適當的吃這類菜根,對身體有好處。
目前菜根主要的烹飪方式是利用鹽,醋,醬油,香料等等製作成泡菜,或者是直接放到清水當中,適當焯水之後進行涼拌。由於菜根具有多種功效,比如能夠有效的降低血壓,血脂,而且還可以預防結腸癌等等疾病的出現。
植物其實分爲根莖類,植物葉菜類,植物藻類,植物夾豆和茄子。通常情況下,蔬菜都是有根的,特別是那些根類的蔬菜,而我們在吃蔬菜的時候,千萬不要將蔬菜的根部給丟掉。
畢竟我們將蔬菜的根部丟掉之後,不僅浪費,而且還消耗了太多的營養成分。
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