別再丟了菜根菜葉這些寶

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從市場買完菜回來之後，總是喜歡擇菜。而我們在處理菜的時候，大部分菜根菜葉已經被直接丟棄，殊不知這些菜根菜葉含有豐富的營養成分，適當的烹飪之後，產生的口感較棒，比如常見的蘿蔔葉。由於蘿蔔葉裏面含有大量的鈣元素，比較適合一些缺鈣人羣用來補鈣。

蘿蔔皮也含有豐富的營養成分，像抗氧化劑，植物化學素等等。人們適當的吃蘿蔔皮，具有抗癌，增強體人體抵抗力的功效。

平時我們吃芹菜的時候，不太喜歡吃芹菜葉。其實芹菜葉裏面的營養成分，比其他蔬菜高得多，比如說芹菜葉裏面的蘿蔔素，維生素B1，蛋白質。

我們在烹飪菠菜之前，總是喜歡將菠菜根給丟棄熟。其實菠菜根裏面含有大量的營養成分，像鐵元素，維生素a，維生素C，維生素K等等。

南瓜子在平時吃的比較多，但是冬瓜子平時吃的特別少。不得不說，適當的吃冬瓜子，可以補充人體所需的不飽和脂肪酸，減少血液中的脂肪和膽固醇的含量，對於防治心臟病有一定的功效。