雞胗炒鮮筍的做法

雞胗營養價值很高，搭配鮮筍炒味道鮮美而且雞胗有嚼勁非常好吃，現在示範做給大家看看。

操作方法

（01）把雞胗、鮮筍洗乾淨。

（02）把雞胗切成連刀然後再切成片。

（03）把蒜米、薑蓉、豆醬、老乾媽醬準備好，生粉加少量生抽、老乾媽醬、水調製好備用。

（04）用薑蓉、豆醬、老乾媽醬、生抽、白酒把雞胗醃製幾分鐘。

（05）開火下油放蒜米爆香。

（06）然後倒鮮筍進去加適量的鹽、生抽翻炒3分鐘撈上碟子。

（07）再開火下油放雞胗下去反炒2分鐘。

（08）加調好的生粉翻炒一下。

（09）再加鮮筍進去翻炒。

（10）蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以了。