爆炒雞胗的家常做法

爆炒雞胗是一種常見的家常菜，口感脆爽十分好吃，今天給大家介紹一下它的做法吧

操作方法

（01）把新鮮的雞胗收拾乾淨，把雞胗上的黃皮撕去

（02）然後把雞胗切成片狀備用

（03）鍋中放入適量的水倒入雞胗過一遍水後撈出備用

（04）蔥椒蒜洗好切成薄片備用，紅綠辣椒切成丁備用

（05）鍋中放入適量的油燒熱後倒入各種配料爆香，然後把雞胗也倒入進行翻炒，調入適量的生抽，鹽，料酒，胡椒粉和味精翻炒均勻

（06）最後把炒熟的雞胗盛出裝盤即可。