青椒火腿腸炒包菜的家常做法

包菜不管是單炒，還是和五花肉一起炒，味道都很好。今天小編給大家分享一道青椒火腿腸炒包菜，希望大家也能喜歡。

操作方法

（01）包菜的準備：將包菜清洗乾淨，切成細段；

（02）火腿腸的準備：將火腿腸去包裝，清洗一下，切成小薄片；

（03）青椒的準備：將青椒去籽去蒂，清洗乾淨，切成細條狀；

（04）姜和蒜頭的準備：取1小塊姜，清洗一下，切成薑片；取2個蒜頭，去膜，清洗一下，切成蒜末；

（05）炒姜、蒜：開火，加入適量的食用油，待油溫升高，將薑片和蒜末入鍋炒香；

（06）炒包菜：待姜和蒜炒香後，將包菜下入鍋裏，翻炒至變更軟、顏色變略微透明；

（07）下青椒：將青椒下入鍋裏，翻炒均勻；

（08）下火腿腸、調味、完成：將火腿腸下入鍋裏，炒至變軟、兩半微卷；加入適量的鹽和味精調味，就完成了！

這道菜的包菜、青椒、火腿腸都是易熟的食材，炒的時候油溫不用太高，操作要快，不然容易焦或者生水。