酷知百科網杏鮑菇炒肉的做法
操作方法
（01）準備好杏鮑菇，尖椒洗淨。
（02）杏鮑菇改刀切成均勻片，尖椒切成塊。
（03）豬肉切片，蔥薑切片準備好八角備用。鍋中加入清水燒開，杏鮑菇焯水，撈出清水沖洗，瀝乾水分備用。
（04）鍋中加入清水燒開，杏鮑菇焯水，撈出清水沖洗，瀝乾水分備用。
（05）鍋中放油加熱，放入八角，蔥姜炒出香味，放入豬肉片翻炒，滴幾滴冰糖老抽着色。
（06）把焯過水的杏鮑菇倒入鍋中翻炒均勻。
（07）加入尖椒塊，炒入味加入適量食鹽即可。
（08）出鍋盛盤即可食用了。
特別提示
焯過水的杏鮑菇會熟的快一些。
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